2021年8月15日、嘉美心酒造(岡山県浅口市寄島町)製品工場より火災が発生。商品ラベルなどの資材、一部商品、ラベラー機など製品出荷に必要な物が数多く消失してしまいました。
本商品は災害にくじけず、前を向いて歩んでいこうとする嘉美心酒造を応援したいという気持ちを持った有志者によって立ち上げた復興応援酒です。このお酒を呑んで頂き嘉美心酒造を応援頂けましたら幸いです。
神心 火災復興応援酒 純米吟醸
720ml 1,210円(税込)
アルコール分 15度
原料米 アケボノ
精米歩合 58%
使用酵母 協会701号酵母
仕込み水 岡山三大河川・高梁川伏流水
製造者 嘉美心酒造(株) 岡山県浅口市寄島町7500-2
嘉美心酒造「神心」は
安心・安全で、思わず「日本に生まれてきてよかった〜」と口に出したくなる、“日本人のDNA”をよびおこさせる「旨口酒」を目指した酒造りを行っている嘉美心酒造。創業当時より一貫して米の旨味がしっかりと味わえる「旨口の日本酒造り」にこだわってきた嘉美心酒造が創業100年を機に立ち上げた新ブランドが「神心」。創業当時「嘉美心」の銘柄名を「身も心も清めて酒造りをしたい」との想いをこめて「神心」との命名を考えましたが「神」の字をそのまま使うことは畏れ多いと考え、「美しい心を喜ぶ=嘉美心」と名付けたと言われています。100周年を迎え、新たな歴史の創造にむけて今こそ「畏れ多くて使えないと思っていた“神”の字を使う時」という気構えで醸した御酒です。
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