昨夜は10月の宇和島美味人(料理人さんの勉強会)でした。

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今回は、その場で抜栓したワインと抜栓して3日目のワインの飲み比べをしてもらいました!

というのは

僕が推奨しているワイン保存方法

飲み残しではなく、抜栓してすぐに小瓶に移し替えて保存するというやり方が有効かどうかを試してもらうためです。

ワインはイタリアのダナエ・ファランギーナ(白)とソル・ドルチェット・ディ・ドリアーニ(赤)

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で、結果は・・

移し替えの時に空気に触れてるからか、飲み始めのインパクトに若干違いはありましたが、同時に飲まないとわからない程度で問題なく美味しく飲めました^ ^
3日目の方が良いとの声があったほどです(とくに赤)!

ぜひお試し下さい!

一度に飲みきらない方、色々飲みたい方にオススメです^_^

ポイントは、抜栓してすぐに移し替えることと出来るだけ空気に触れないようにすりきれまでワインを入れることです!

あとは冷蔵庫の野菜室にでも保存して下さい。

詰め替え用の瓶(180ml)を 1本100円で販売いたしますのでご入用の方はお申し付け下さい。