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たかむら酒の店から

愛媛県宇和島市の小さな酒屋から商品の紹介など・・・

2009年08月

24 8月

奇跡のアイスワイン

カナダの大自然が生み出す至宝!

アイスワインとは、文字通り氷結したブドウの生果から造られるワインです。

氷結したブドウ果は果肉中の水分だけが凍結するため、

凍らずに濃縮された果実や糖分、酸、そしてアロマ成分だけが抽出されます。

結果、シルクのように滑らかでふくよかな甘さを持つワインが造られるのです。


アイスワインには厳しい条件があって、

気温がマイナス8度以下の日が3日以上続き、

自然の状態で氷結したブドウで無ければ収穫が許されません。


できる果汁の量は通常のワインの約6分の1

アイスワインは非常に手の込んだ希少品となるため、高価なものとなります。


今日ご紹介するコリオ・エステート・ヴィンヤーズは、

カナダのアイスワインが一同に競い合うナイアガラグレープ&ワインフェスティバルでも、

ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝くなど、高い評価を得ています。










コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・アイスワイン”ヴィダル”2003

白<甘口> 375ml 紙製ギフトボックス付き 7,300円

2009年8月末日までの受注発注とさせて頂きます。
品切れの際はご容赦下さい


シルクのように滑らかな舌触り、ふくよかな甘さが際立つ希少品















コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・アイスワイン”カベルネ・フラン”2002

赤<甘口> 375ml 紙製ギフトボックス付き 12,000円

2009年8月末日までの受注発注とさせて頂きます。
品切れの際はご容赦下さい


赤のアイスワインは醸造に高度な技術が必要とされるため、

生産量はアイスワイン全体の僅か10%という超希少品。

美しい桜色、華やかな香りが印象的。

カベルネ・フランに由来する植物的な要素が残っているため、

甘みは強いながらも爽やかで、後味がすっきりしている。


 
19 8月

琥珀エビス

限定醸造 琥珀エビス 



麦芽100%の生ビールです。

厳選したクリスタル麦芽による鮮やかな琥珀色

通常のエビスより麦芽を多く使用した深みのある味わい。

琥珀エビスは、今年で4年目になります。

今年は高級感のあるシンプルなパッケージデザインに変わりました。

年に1回の限定醸造なので、毎年、楽しみに待たれているお客様もおられます。



琥珀エビス 350ml缶 6缶パック 1,410円
      500ml缶 6缶パック 1,890円

予約受付中 (8/27締め切り)
締め切り後の追加発注が出来ませんので、ぜひ御予約下さい。
発売は、かなり先の10月7日(水)です。
11 8月

神田川

昨日、今日と神田川がきれいです(^-^)





豪雨で大変なの困りますが、

店の前の川は掃除したようにきれいになってました。


10 8月

媛囃子

栗焼酎です。

前に紹介した四万十川流域大正町の「ダバダ火振」も良いのですが、


地元愛媛の焼酎
奥伊予城川町 媛囃子(ひめばやし)もおすすめです(o^。^o)




左から

奥伊予 長期熟成 25度 720ml 1,239円
 じっくり寝かしてあります
 ほのかな香り、栗の旨みを感じるしっかりとした焼酎です。

囃(はやし) 25度 720ml 1,365円
 これもほのかな香り、さわやかな旨みがあります。

おくりおくら 25度 720ml 1,230円
 米焼酎がブレンドしてあるので、最も飲みやすい仕上がりになっています。

いずれも原料の栗は愛媛県産100%です。


9 8月

HAND


有田焼の手です。

もともとは真っ白

自由にネイルアートをして楽しめるんだそうです(o^。^o)

携帯やリモコンなどを置くのに使ってください。




壽司正さんで売ってます。

有田で行われている陶器市で3,800円の品が

なんと壽司正さんでは2,800円です。

ただし、在庫かぎりとのこと。


壽司正さんの今日の一品


      焼きなす

器がキュートです( ̄∇+ ̄)


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